Yakitori

Yakitori são espetinhos de frango grelhados, muito comuns em bares e izakayas.

São temperados com molho tare ou sal.

Receita de yakitori:

• 300 g de peito de frango em cubos
• 1 maço de cebolinha em pedaços
• Espetos de bambu (deixados em água)
• 1/2 xícara de shoyu, 1/4 xícara de mirin, 2 colheres de açúcar e 2 colheres de saquê (molho tare)

Modo de preparo: alterne frango e cebolinha nos espetos. Grelhe em fogo médio-alto, pincelando com o molho tare até caramelizar e dourar.