Mochi
Mochi é um doce feito de arroz glutinoso, macio e elástico.
É muito consumido em festas e celebrações no Japão.
Receita de mochi:
- 2 xícaras de arroz glutinoso (mochigome)
- 1/4 xícara de açúcar
- Amido de milho para polvilhar
- Recheio doce (anko) opcional
Modo de preparo: cozinhe o arroz glutinoso, sove até virar massa elástica. Polvilhe amido, modele as porções e, se desejar, recheie com anko. Sirva fresco.